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*什麼是維他命K ?

維他命K又稱氫化甲荼錕﹝Menadione﹞,屬脂溶性維他命,必須溶解在脂肪內,才能被人體吸收。


*維他命K的特性:

1。維他命K屬於Quinone類的物質,由植物中來源的稱為 Phylloquinones , 動物來源則是 Menaquinones,它們也能夠由腸道中的細菌來產生,只要腸道健康,有益的細菌就會幫忙生產很多維他命K 。
2。維他命K共有三種,K1、K2可由腸內菌製造,K3則是合成物質。 
3。維他命K主要對於人體的功效是幫助凝血。 
4。腸內菌製造的維他命K已經可供應約一日必須量的一半,只須在日常飲食中補充另一半即可,幾乎不必擔心缺乏問題,因此一般市售綜合維他命多不含維他命K。 
5。維他命K在強光中不安定,容易被分解,對熱、空氣及潮濕等則均很穩定,固宜存放在陰暗處。 


*維他命K的主要功用:

1。防止新生嬰兒出血疾病。 
2。預防內出血及痔瘡。 
3。減少生理期大量出血。 
4。促進血液正常凝固。 


*維他命K的主要食品:

綠色與深色的蔬果,如菠菜, 美國花椰菜、菠菜、甘藍菜、萵苣、海藻、苜蓿、豌豆、香菜、大豆油都是維他命K的良好來源。動物食物來源則有牛肝、魚肝油、蛋黃、乳酪、優酪乳、優格。


*缺乏維他命K的症狀:

1。新生兒出血疾病,如吐血、腸子、臍帶及包皮部位出血。新生兒沒有像成人一樣的腸道菌, 所以維他命K比較少, 因此會有注射的維他命K用來對付有凝血或出血問題的新生寶寶。 
2。成人不正常凝血,導致流鼻血、尿血、胃出血及瘀血等症狀。 
3。低凝血脢元症,症狀為血液凝固時間延長,皮下出血。 
4。小兒慢性腸炎。 
5。熱帶性下痢。 


*維他命K的需求族群:

1。經常流鼻血,或不正常凝血者。 
2。近期有嚴重灼傷或外傷者。 
3。正服用抗生素者。 
4。早產嬰兒。 
5。缺乏足夠膽汁吸收脂肪者﹝須經由注射補充。


*維他命K的補給須知:

1。X光、放射線、冷凍加工、抗生素及空氣污染都會影響維生素K的吸收。 
2。過量維他命K補充品有損肝臟功能,肝病患者不宜服用。 
3。孕婦及受乳婦女應避免大量服用維他命K補充品。 
4。抗生素容易造成腸內細菌數量減少或功能降低,維他命K便會相對不足。 
5。攝取維他命K將使抗血液凝固劑的藥性產生反效果。服用抗凝血劑的病人最好不要吃含有大量維它命K的食物或補充膠囊。 
6。服用維他命K補充品如產生臉紅、發疹、腸胃不適,或皮膚搔癢等過敏症狀,應立即停用,並請醫師診治。

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