堅守原則裡的不規則態度

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＊什麼是維他命K ？

維他命K又稱氫化甲荼錕﹝Menadione﹞，屬脂溶性維他命，必須溶解在脂肪內，才能被人體吸收。


＊維他命K的特性：

１。維他命K屬於Quinone類的物質，由植物中來源的稱為 Phylloquinones , 動物來源則是 Menaquinones，它們也能夠由腸道中的細菌來產生，只要腸道健康，有益的細菌就會幫忙生產很多維他命K 。
２。維他命K共有三種，K1、K2可由腸內菌製造，K3則是合成物質。 
３。維他命K主要對於人體的功效是幫助凝血。 
４。腸內菌製造的維他命K已經可供應約一日必須量的一半，只須在日常飲食中補充另一半即可，幾乎不必擔心缺乏問題，因此一般市售綜合維他命多不含維他命K。 
５。維他命K在強光中不安定，容易被分解，對熱、空氣及潮濕等則均很穩定，固宜存放在陰暗處。 


＊維他命K的主要功用：

１。防止新生嬰兒出血疾病。 
２。預防內出血及痔瘡。 
３。減少生理期大量出血。 
４。促進血液正常凝固。 


＊維他命K的主要食品：

綠色與深色的蔬果，如菠菜, 美國花椰菜、菠菜、甘藍菜、萵苣、海藻、苜蓿、豌豆、香菜、大豆油都是維他命K的良好來源。動物食物來源則有牛肝、魚肝油、蛋黃、乳酪、優酪乳、優格。


＊缺乏維他命K的症狀：

１。新生兒出血疾病，如吐血、腸子、臍帶及包皮部位出血。新生兒沒有像成人一樣的腸道菌, 所以維他命K比較少, 因此會有注射的維他命K用來對付有凝血或出血問題的新生寶寶。 
２。成人不正常凝血，導致流鼻血、尿血、胃出血及瘀血等症狀。 
３。低凝血脢元症，症狀為血液凝固時間延長，皮下出血。 
４。小兒慢性腸炎。 
５。熱帶性下痢。 


＊維他命K的需求族群：

１。經常流鼻血，或不正常凝血者。 
２。近期有嚴重灼傷或外傷者。 
３。正服用抗生素者。 
４。早產嬰兒。 
５。缺乏足夠膽汁吸收脂肪者﹝須經由注射補充。


＊維他命K的補給須知：

１。X光、放射線、冷凍加工、抗生素及空氣污染都會影響維生素K的吸收。 
２。過量維他命K補充品有損肝臟功能，肝病患者不宜服用。 
３。孕婦及受乳婦女應避免大量服用維他命K補充品。 
４。抗生素容易造成腸內細菌數量減少或功能降低，維他命K便會相對不足。 
５。攝取維他命K將使抗血液凝固劑的藥性產生反效果。服用抗凝血劑的病人最好不要吃含有大量維它命K的食物或補充膠囊。 
６。服用維他命K補充品如產生臉紅、發疹、腸胃不適，或皮膚搔癢等過敏症狀，應立即停用，並請醫師診治。