本文引用於:奇摩知識

*鋅是否就是賀爾蒙?高劑量是的鋅補充是否會加速老化呢?

1。鋅是微量礦物質
2。過量的鋅是有毒的

*世界上被診斷確定缺乏鋅的寥寥可數﹐人體中鋅的含量及需要量不多。

.鋅是維護正常性腺機能、治療生殖障礙不可或缺的營養素,是所 有生殖器官成長的重要物質。 
.鋅是微量礦物質,在成人體內僅有2~3g。 
.鋅居80種以上酵素的一份,也就是說,它比其他微量礦物質還具 生理功能。 
.鋅參與許多酵素的活性,幾乎在所有核酸及蛋白質合成過程中的 酵素作用都有參與。 


*說明 

.鋅可使指甲、皮膚及毛髮健康。 
.鋅可維護兩性之生殖器官。 
.對男性來說,鋅更在強精助性上扮演重要角色。


*缺乏症狀 

.指甲上呈白斑。 
.缺乏鋅會有粉刺、濕疹及乾癬等。 
.免疫功能減低-易受周遭的感染源侵略。 
.動物實驗發現:缺乏鋅的動物產生睪丸酮激素的能力會受影響。 


*攝取建議 

目前衛生署並未提供數據,但平均每人每天平均攝取12mg-15mg即可。若依體重決定,攝取量則宜每天攝取0。2mg/kg-0。3mg/kg。 


*食物來源 

起士、乳酪/4.0 燉牛肉/3.8 
全麥麵包/1.8 蛋/1.5 
雞肉/1.1 白麵包/0.6 
牛乳/0.4 白(肉)魚/0.4 
馬鈴薯(較老的)/0.3 


*哪些人需多攝取 

.孕婦-因為胎兒賴鋅以供育之需。 
.素食者-因與蔬菜結合的鋅並不被人體吸收。 


*目前用於治療用途 

.類風濕性關節炎患者補充鋅後可見改善,因為鋅和必需的脂肪酸是 相互連結的。 
.可治療或預防攝護腺問題。 
.可減輕青春期得粉刺的情形。 
.感冒患者併服鋅與維他命C可強化免疫系統,藉以迅速制伏感染。 


*鋅的好處 

鋅的需要量很少﹐卻非常重要﹐因為人體中大部份的鋅﹐都是體內酵素的重要成份。體內有各種不同的酵素﹐它們是人體中許許多多化學反應的催化劑﹐少了這些催化劑﹐人體的新陳代謝就會停擺﹐造成生命現象無法延續。鋅所參與的酵素反應﹐多半和生長發育及細胞分裂有關﹐因此缺鋅會導致生長遲緩﹐也會造成皮膚﹑腸道黏膜﹑免疫系統的受損-這些都是細胞分裂旺盛的組織。也因此﹐皮膚的健康﹐免疫機能的完整﹐和鋅都脫不了關係。

鋅在維生素A的新陳代謝中扮演重要的角色﹐這也和黏膜及皮膚的健康有關。鋅又與維生素C結合﹐參與體內膠原蛋白的合成 ﹐因此缺鋅的人傷口癒合得多花點時間。含鋅的軟膏對於割傷及燙傷等皮膚的創傷也特別有效﹐也可以減少傷口感染的危險。 


*鋅的攝取 

鋅並不難從食物中取得﹐牡蠣﹑海鮮﹑蛋﹑肉類﹑全穀類﹑堅果類的鋅含量最為豐富。植物中的植酸及膳食纖維會抑制鋅的吸收﹐因此動物性食品的吸收率會比植物性食品好。行政院衛生署在民國82年修定每日營養素建議攝取量(RDNA)時﹐首度加入鋅的適宜攝取量﹐健康成年男性每日15毫克﹐女性12毫克。 

鋅在體內的含量很低﹐但是男性生殖系統例外。睪丸要製造雄性激素需要鋅﹐精子的製造與健康也要靠鋅﹐鋅所造成的幻想有一大部份就在這裏。許多性器官發育不全的人﹐在補充鋅後情況也有明顯的改善。然而要維持正常的性功能﹐完整的營養攝取比補充鋅來得重要。

過量的鋅是有毒的﹐它會妨礙銅等微量礦物質的吸收代謝﹐每日攝取量如果超過建議量的5~30倍(相當於每日75~450毫克以上)﹐就有可能傷害神經﹑造血及免疫系統﹐並且影響膽固醇的平衡﹐增加LDL(壞的膽固醇)的含量並減少HDL(好的膽固醇)的含量﹐增加心血管疾病的風險。所以攝取含鋅的營養補充劑﹐一定要看清楚上面所標示的劑量!


*重點提要

鋅所參與的酵素反應多半和生長發育及細胞分裂有關,因此缺鋅會導致生長遲緩,也會造成皮膚﹑腸道黏膜﹑免疫系統的受損。 鋅能與維生素C結合,參與體內膠原蛋白的合成,因此缺鋅的人傷口癒合需花較長時間。 含鋅豐富的食物:牡蠣﹑海鮮﹑蛋﹑肉類﹑全穀類﹑堅果類。含鋅食物中,動物性食品的吸收率會比植物性食品好。 鋅被認為胰臟製造胰島素所必須者,一些研究中顯示鋅與人類的生長及性器官發育有關,而它跟傷口的癒合和前列腺的機能亦頗有關係。 


*功能

1。促進生長、性器官的發育、傷口癒合,參與皮膚、毛髮、指甲,以及口腔....黏膜等多處位置的修補作用。
2。鋅為身體組織及體液的必須元素。 
3。參與DNA、RNA、組織蛋白的合成與修補。


*攝食不足後遺症

1。食慾不振。 
2。骨骼生長速度減緩(造成生長遲滯)。 
3。免疫系統受損。 
4。下痢、掉髮、夜盲....等 


*攝食過量副作用

1。噁心、嘔吐、發燒 
2。血液中高密度脂蛋白HDL(high density lipoprotein)的減少,導致容易心血管疾病的發生。 一天攝食量中最好不要超過500毫克。 


*食物中來源

牡蠣、穀類、種子類含量頗豐。 另外肝臟、牛肉、蟹、乳製品、核果類、豆類中亦是不錯的來源。 


*給你的建議

假如你服用大量維他命B6,你就應增加鋅的服用量。假如你經常飲酒,或者患有糖尿病也應該增加鋅的服用量。攝護腺發生疾病的人,不論他是否已痊癒,都應該增加鋅的服用量。老年人要防止老化現象,而服用鋅及錳的藥劑,對身體非常有益。假如妳的月經不規則,請妳試以服用鋅劑,假如無效,才用荷爾蒙療法的「月經規則術」。還要記住一件事:假如在你的食物中增加鋅的含量,那麼你的維他命A也同樣需要增加。
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